Indramayu, Sergaptarget.com Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Wiralodra (UNWIR) Kelompok 07 menggelar kegiatan Pelatihan Pembuatan Tempe bagi masyarakat Desa Rawadalem, Kecamatan Balongan, Kabupaten Indramayu. yang bertempat di Posko KKN UNWIR Kelompok 07 Desa Rawadalem kecamatan Balongan Indramayu.
Pelatihan bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah kedelai menjadi tempe yang berkualitas serta memiliki nilai ekonomis. Selain mengenai proses produksi yang baik, juga praktik langsung mulai dari proses pengolahan hingga fermentasi.
Ketua KKN UNWIR Kelompok 07, Abdul Aziz dari Fakultas Ekonomi, menyampaikan kegiatan ini merupakan upaya mahasiswa dalam mendorong tumbuhnya kemandirian
Pada kesempatan yang sama Ketua pelaksana kegiatan, Wandi Santoso dari Fakultas Pertanian, menjelaskan pelatihan tidak hanya berfokus pada proses pembuatan tempe, tetapi juga pemanfaatan potensi bahan baku dan keterampilan masyarakat untuk menghasilkan produk pangan yang bernilai ekonomi
“Kami berharap melalui pelatihan ini masyarakat tidak hanya mengetahui bagaimana proses pembuatan tempe, tetapi juga mampu mengembangkan keterampilan yang diajarkan menjadi peluang usaha. Karena Tempe merupakan produk pangan yang dekat dengan kehidupan sehari-hari dan memiliki potensi untuk dikembangkan, sehingga pengetahuan yang diperoleh bisa diterapkan langsung oleh masyarakat Desa Rawadalem,” ujarnya.
Ia menambahkan, keterampilan pengolahan pangan seperti ini dapat menjadi langkah awal dalam mendorong masyarakat lebih mandiri dan kreatif.
(Nana. S)
